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BEBIDAS

Índice
Kumis Yogurt Soya (Soja)Chica de Maíz Refresco de Piña con Naranja Piña Colada Merengada fría de Fresa
Batido de Frutas Batido de Papaya (lechosa) con Piña Merengada de batata “Leche” de Fruta



Kumis

Ingredientes

3 yogures de soya (Receta de yougurt abajo).
2 tazas de agua.
3 cucharadas de miel.

Preparación

Licue todos los ingredientes y sírvalo.



Yogurt Soya (Soja)

Ingredientes

2 tazas de leche de soya
1 Cucharadita de bacilos búlgaros

Preparación

Hierva la leche y póngala a enfriar.
Cuando aún esté tibia agregue los bacilos revolviendo suavemente y déjele durante 8 horas en un lugar tibio, o hasta que cuaje. Prepare con miel y frutas en la licuadora. Sírvalo bien frío.



Chica de Maíz

Ingredientes

1/2 kilo de maíz amarillo molido
4 litros de agua
1 cucharada de substituto de canela
1/2 taza de miel (ó 1/2 panela pequeña)

Preparación

Cocine el maíz molido en 2 litros de agua y bata hasta que tome un tono espeso. Aparte  en una olla hierva la miel (ó media panela pequeña) y el substituto de canela con un litro de agua. Licue las dos mezclas y cuele.



Refresco de Piña con Naranja

Ingredientes

½   litros de jugo de piña
1 litro de jugo de naranja
1 vaso de jugo de remolacha
Miel

Preparación
Mezcle muy bien todos los ingredientes.



Piña Colada

Ingredientes

1 piña
2 vasos de agua
Miel o melado

Preparación

Pele la piña y lícuela con los demás ingredientes. Cuele y sirva.



Merengada fría de Fresa

Ingredientes

8 fresas maduras
4 cucharadas de leche de soya en polvo
2 vasos de agua fría

Preparación

Licue la las fresas y la leche en el agua.
Sirva con hielo.



Batido de Frutas

Ingredientes

1 taza de jugo de manzana
1 taza de jugo de piña
½ taza de jugo de guayaba
2 guineos (bananos) maduros
3 cucharadas de jugo de limón fresco
½ taza de jugo de mango

Preparación

Licue y sirva.



Batido de Papaya (lechosa) con Piña

Ingredientes

1 ½  taza de piña picadita
1 taza de agua
1 taza de jugo de papaya
½  cucharadita de vainilla
6 cucharadas de miel

Preparación

Licue los dos primeros ingredientes (1 ½  taza de piña picadita y 1 taza de agua.) y cuele. A esto agregue los demás ingredientes, licue de nuevo y sirva.



Merengada de batata (también camote o boniato)

Ingredientes

2 batatas cocidas al vapor
3 vasos de leche de soya
1 cucharada de melado
½ cucharadita de ralladura de naranja

Preparación

Licue todos los ingredientes y sírvalo.



“Leche” de Fruta

Ingredientes
1 banano
2 tazas de jugo de piña

Preparación
Licue bien todos los ingredientes Agregue a la granola o a otros cereales.



Tomado de Comer para vivir -Recetario Vegetariano por Nelsy de Restrepo.

02/05/2010 12:48:58 p.m.

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