Nombre común

Nombre científico

Otros nombres

Nombre ingles

Parte utilizable

Abedul

Betula  Alba

Abedul blanco, alamo blanco

Birch

Corteza, hojas, salvia

Achiote

Bixa Orellana

Anato, bicha, biza, caituco, onoto, piatu

Annato

Hojas, semillas

Aguacate

Persea americana, persea grattissima goerin

Aguacatillo, curo,  palta, palto

Avocado

Hojas, pulpa, semilla

Ajenjo

Artemisia absinthium

Alcanfor, altamisa, artemiasa, artemisa

Wormwood

Toda la planta

Ajo

Allium sativum

Majaguilla, pardillo, rabo de zorra, uvito

Garlic

Bulbo

Albahaca

Ocimum basilicum

Albaca, albahaca de monte

Basil

Flores, Hojas

Alcachofa

Cynara scolymus

Alcachofera, alcaucil

Artichoke

Flores, hojas, raíz

Alfalfa

Medicago sativa

Cadillo de hierba, trébol de carretilla

Alfalfa

Brotes, hojas, semillas

Almendro

Amygdalus communis, prunus dulcis

Almendrón, capollin, capulín

Almond

Corteza, hojas

Amaranto

Amaranthus hipochondriacus

Atacao morado, bledo, cresta de gallo, felpa, flor que nunca se marchita, sangorache, terciopelo

Amaranth

Hojas

Angélica

Angelica archangelica

Angélica de jardía, angélica europea

Angelica

Hojas, raíz, semillas

Anís

Illicum verum, pimpinela anisum, tagetes filofolia

Anís estrella, anisillo, anísum, comino dulce, matalahúga

Anise, star anise

Toda la planta, semillas

Apazote

Chenopodium ambrosoides

Epazote, paico, paico macho, pazote, yerba de zorrillo

Wormseed

Toda la planta, semillas

Apio

Apim graveolens

Apio España, apio silvestre, fruto del apio, semilla del apio

Celery

Hoja, raíz, semilla

Arnica

Arnica montana

Árnica de monte, árnica falsa, extraña de páramo, tacote

Arnica

Flores, hojas, raíz

Artemisa

Atermisia Vulgaris

Altamisa, altemisa, ambrosia, madre hierba

Mugwort

Flores, hojas

Avena

Avena sativa

Avena común, avena panificable

Oat

Fruto, semilla (grano)

Azafrán

Crocus sativa

Achiote, azafrá de la tierra, tintoria, urucú

Saffron

Estigmas de las flores

Azul de mata

Baptisia tictoria, justicia tictoria

Añil ,índigo, jiquilite, sacatinta, tinta, tinteazul

Wild indigo

Hojas, tallos