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SECCIÓN DE PANES y REPOSTERÍA


Ingredientes:

1 taza de melaza

1 taza de coco rallado fino

½  taza de miel

1 cucharadita de lecitina

1/3  de taza de aceite de oliva

1 taza de harina de avena

-10-

 

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de vainilla

 

Preparación:

Mezcle bien, anexe tres cucharadas de ralladura de naranja, mover 1 ¾  taza de harina integral, ¾  taza de harina de soya cernida, mezcle bien, deje caer desde una cuchara sobre un molde engrasado, hornee 350°F (176°C) por 20 minutos o hasta que esté cocido.

 

 

Ingredientes:

2 ½  taza de harina integral

½  cucharadita de sal

1 taza de agua

¼  taza de aceite

1 cucharadita de lecitina

2 cucharaditas de jugo de limón.

PROCEDIMIENTO: Cernir la harina con sal añadir el aceite lentamente, mezcle bien, si la masa está pegajosa añada más harina, déle forma de panecillos pequeños y aplanados, hornee  a 375 (190°C) -400°F (204°C), 10 minutos, luego reduzca el calor 275 (135°C) -300°F (150°C), por 30 minutos o hasta que estén bien cocidos.

 

4 tazas de agua tibia

2 paquetes de levadura seca, para panes

4 cucharadas de miel

½  taza de aceite

1 cucharada de sal 6 tazas de harina de maíz amarillo

2 tazas de harina integral.

PROCEDIMIENTO:

Disuelva la miel y la levadura en el agua. Mezcle los ingredientes secos. Agregue el aceite y la sal, añada la mezcla de la levadura a la mezcla de maíz nuevamente, solo lo suficiente para mezclar los ingredientes, coloque en un molde no muy hondo, deje esponjarse, hornee 375°F(190°), por 40 minutos.


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